Base de hojaldre rellena de crema pastelera y por encima otra base de bizcocho hecha con melindros , decorada con fruta confitada y piñón castellano o del país . Se hace en un tamaño solo su peso es de unos 600gr a 700gr. Se sirve en su caja correspondiente para esta festividad
Coca de Santa Elena
Base de hojaldre rellena de crema y por encima bizcocho de melindros con fruta y piñones.
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